功能食品相关论文
随着消费者对健康饮食的日益重视，使得具有保健作用的发酵果蔬汁相关产品引起了研究者的广泛关注。果蔬是微生物生长的理想基质，果蔬......
2型糖尿病属于非胰岛素依赖性糖尿病，全世界每年有数百万人患2型糖尿病或成为潜在患者。食源性活性肽不仅具有基本的营养优势，而且更......
硒是人体必需的微量元素。硒缺乏会导致人体易衰老、免疫力下降，并引起癌症、高血压、肝硬化等多种疾病。因此，适当补硒有利于健康。......
对灰树花的主要功效成分及其生物活性研究进展进行了综述，指出了当前灰树花相关研究中存在的问题和未来研究方向。......
近些年来，海洋植物多糖的化学结构与药理活性已成为医药、食品领域的研究热点。纵观现有研究资料，海洋植物多糖具有抗衰老、抗氧化、......
为提高苦荞芽苗黄酮的稳定性及生物利用率，以卡拉胶+变性淀粉、阿拉伯胶（gum arabic，GA）+变性淀粉、麦芽糊精（maltodextrin，MD）+变性淀粉+......
随着全民健康意识的不断提高，健康需求呈现出多层次、多元化等特点，饮食干预成为人们维护健康的重要选择，为了满足市场需要，功能食品逐......
功能食品是指含有特定营养物质或具有保健功能的食品。当前功能食品正在不断科学化、规范化地应用于全球各类疾病的预防和治疗中，逐......
红枣作为一种膳食补充剂,是公认的健康食品。它含有多种生物活性物质,如多糖、多酚、氨基酸、核苷酸、脂肪酸和维生素等。这些活性......
从活性多糖、功能性油脂、维生素和活性蛋白质4类主要功效成分的角度阐述了增强免疫力功能性食品近些年的研究进展，提出现阶段增强......
DHA和EPA是天然存在的两种重要的ω-3长链多不饱和脂肪酸。如果人体中DHA含量不足,会引起某些慢性病,DHA还有预防心脏病猝发及抑制......
期刊
随着世界人口持续增长，传统肉类食物已不能完全满足人类对蛋白质的营养需求。昆虫蛋白因来源广，营养价值高且饲养污染低，成为极具开发......
作为一种生理菌群，益生菌对人体肠道有诸多益处，对高血压、糖尿病、高血脂以及癌症等多种疾病都有预防作用。同时，益生菌还具有良好的......
功能食品、保健食品、保健品是食品行业的流行词汇,准确把握各词汇的含义是寻找其法律属性的前提。由于历史沿革等原因,我国对于功......
Ⅱ型糖尿病属于非胰岛素依赖性糖尿病，全世界每年有数百万人转化成Ⅱ型糖尿病患者或潜在患者。食源性活性肽不仅具有基本的营养优势......
人参是我国极具特色的传统中草药，也是应用历史悠久，活性最为显著和营养价值极为丰富的药食两用代表性中药资源。加强人参加工炮制，促......
绿茶多酚（green tea polyphenols,GTPs）作为绿茶中最为重要的营养功能因子,对于改善人体生理机能具有积极的功能性作用。我国绿茶资......
桃源县富硒功能农业经过22年的艰辛探索与研究,创出全国品牌和声誉,成功研究出贵西牌多功能型叶面肥等领先的高科技产品,成功开发......
艾叶是天然植物艾蒿的成熟叶子,含有多种黄酮类、多糖等生物活性物质,被广泛用于食品、药品等领域;艾叶多糖是一种存在于艾叶中的......
随着经济的发展,生活水平的提高,人们越来越重视和关心自己的身体健康,而其中饮食对健康的重要性是不言而喻的.人们对养生、保健类......
针对目前“功能食品”课程考核方式单一化、仅重视期末考试而忽视过程性考核、局限于传统线下考核模式等问题,对“功能食品”课程......
在我国大力推行全民健身理念的背景下,人们通过运动锻炼来增强身体素质,但由此引发的运动疲劳现象不容忽视.抗疲劳功能食品能够补......
姜黄素是从植物姜黄的根茎中提取的一种活性多酚类物质,具有抗肿瘤、抗炎症、降血糖、抗氧化、抗凋亡等多种药理活性。同时,姜黄素......
肉和肉制品在人们饮食结构中占有重要的位置,是营养素的重要来源之一.我国是肉制品消费大国,功能肉制品具有巨大发展潜力.近年来,......
近年来,随着收入水平提升,居民保健意识逐渐增强,营养素补充剂受到更加广泛的关注。我国因维生素、矿物质等人体必需微量营养素缺......
葛根作为国家卫生健康委员会公布的药食同源的食品，其主要的生物活性物质为葛根素、大豆苷元、大豆苷、染料木黄酮等异黄酮类化合物......
共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)是一种亚油酸的异构体,具有减肥、抗癌、抗动脉粥样硬化等生理功能。本研究以课题组前......
会议
基于流行病学调查数据、临床病理学和循证医学研究，充分利用优势药食两用中草药资源，筛选具有抗菌功效的花椒、鱼腥草、金银花、连翘......
牡蛎被称为“海洋牛奶”，具有药食同源的特征，牡蛎中蛋白质、多糖等成分的功能活性的研究工作也被广泛开展，然而其加工产品仍然偏少且......
随着社会的进步和生活方式的改变,高血糖及糖尿病发病率逐年上升,严重威胁着人类的健康.由于糖尿病药物具有一定的副作用,人们对辅......
生物酶制剂作为一种高效、生态、环保的生物催化剂,已广泛用于食品加工、医药、日化等各个领域.本文介绍了生物酶在食品、医药及化......
任何生命体内都存在生物酶,它是生物生存与生长所必须的,在生命过程及变化中不可或缺.本文针对生物酶营养强化剂在功能食品当中的......
本文结合国内外关于禽蛋内卵黄高磷蛋白及其磷酸肽的研究动态,综述了卵黄高磷蛋白及其磷酸肽的组成、提取、功能性质及其开发应用......
发酵这门技术自古以来就与人类的饮食密切相关.本文主要从发酵食品本身具有的保健功能和利用发酵技术生产功能食品与功能食品添加......
膜分离技术是新兴的高效液体分离技术,被认为是二十一世纪最有发展前途的产业.本文介绍了膜分离技术在低聚异麦芽糖纯化中的应用，以......
采用反相液色谱法测定功能食品中芦荟苷的含量,使用Kromasil C柱,甲纯:水(6:4)为流相,流速1.0mL/min,波长359nm,方法平均回收率97.......
功能食品具有提高机体免疫力、预防疾病以及促进人体新陈代谢等功能,成为现代食品的重要研究方向.本文综述了新型功能因子免疫球蛋......
采用体内移植肿瘤实验探讨龙眼多糖抑制肿瘤和与环磷酰胺协同抗肿瘤效果.结果表明：200mg/kg剂量龙眼果肉多糖能够显著抑制S180肿瘤......
探索将外来药物引入中药的文献研究思路与方法.分析近10年南美药物阿萨伊相关研究概况,以Web of Science (WoS)数据库作为文献来源......
拓展蚕桑资源在食品、医药、饲料和材料等领域的开发利用价值已经成为现代蚕桑产业转型升级的一个重要发展方向,而蚕桑资源的多元......
